车厘子和樱桃的区别是什么

随着年节临近，车厘子开始大批上市。红彤彤又甜蜜蜜，礼盒装拿来送人倍儿有面子，所以车厘子一直是小编家过年跑亲戚的首选水果。不过，很多人觉得车厘子和樱桃的关系就像是菠萝与凤梨，只是同一种东西的不同叫法。小编今天就来跟您理一理，车厘子和樱桃那剪不断理还乱的纠葛。

要科学地谈植物分类，还是要先从“门纲目科属种“开始。我们平时说的车厘子和樱桃同属于被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、樱属的果实，前面的“门纲目科属”都一样，只是“种”不一样。我们通常说的车厘子是欧洲甜樱桃，而中国本土的樱桃大多是“中国樱桃”或者“毛樱桃”。

根据有关记载，在中国古代的北方地区，尤其是黄河流域，普遍栽培的樱桃是原产于中国的野生种，后来人们把这种野生种叫作中国樱桃。唐代李商隐《深树见一颗樱桃尚在》中写道“高桃留晚实，寻得小庭南……惜堪充凤食，痛已被莺含。”从这里的“痛已被莺含”就可以知道中国樱桃个头非常小。古人口中的“樱桃小嘴”估计比我们想象的还要小得多！

除了中国樱桃，毛樱桃也是中国土生土长的樱桃。这两种樱桃不仅个头小而且皮薄肉嫩，不仅不方便保存、还很难运输，没来得及吃就变味了。加上樱桃树也很难培育栽种，所以很多中国樱桃都是以野生状态出现的。

而我们所说的“车厘子”一般指的是欧洲甜樱桃，它果子个头更大、身板也紧实，果肉经得起长距离运输的折腾，光这几点就足以使它成为新鲜水果市场上占有重要的一席之地。不过欧洲也不是只有甜樱桃，还有酸樱桃。欧洲酸樱桃原产欧洲和西亚，常被用来制成罐头、果汁、糖浆、糖胶及果酒等，是西点大师们的好伙伴。