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陈皮和橘子皮有什么区别

围观人数:300 日期:2021/12/7 16:22:58

陈皮的广告满天飞,价值不菲,而橘子皮随处可见,他们到底有啥区别?

生活中有很多人都分不清橘子皮和陈皮,会先入为主的认为二者都可以用来泡水喝,那么事实真的是这样吗?实际上二者是有很多的区别的,不仅仅是外形上的差别,还有一些用途等方面的差异,那么橘子皮和陈皮的区别具体是什么呢?

一、陈皮是什么水果的皮

陈皮是成熟的橘皮经加工制成,常用于茶饮,有极好的促进消化的作用。不仅可以做香料,还可以用做药材,成熟的橘皮做成陈皮后有一定的药用价值,十年之后的陈皮价值比较高,但偏属于温燥 因此适用人群也有限制。陈皮产地一般都是在广东、福建、四川重庆等地,其中以广东的新会、四会、广州近郊的陈皮最为佳,四川和重庆的陈皮产量最为大

成熟的柑橘皮经干燥处理后制成的干性果皮,以陈久者为佳,保存时间超出3年后就可称为陈皮了。陈皮的价格与其品种及存放时间等因素有很大的关系,在同一年陈皮中,新会陈皮的价格要比普通陈皮的价位高出很多,另外,陈皮的存放时间越长,其价格越高,俗话说一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金。

二、鲜橘皮与陈皮区别

鲜橘皮与陈皮虽然是一种东西,但是性质却大不相同,鲜橘皮中含挥发油较多,不具有陈皮那样的药用功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的药物价值才能体现出来,而且,因为鲜橘皮表面含有农药残留物和保鲜剂等物质,用它泡水会对健康产生不良影响。

你了解陈皮和橘子皮的区别吗

鲜橘皮

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鲜橘皮

三、橘子皮和陈皮的区别具体还有

1.外形上的区别,橘子皮就是我们吃的橘子剥下来的皮,它的颜色就主要是橙黄色,但是陈皮则不一样,它的颜色主要是黑褐色的,而且陈皮的光泽度非常差,看上去是暗沉无光的,但是橘子皮看上去是发亮的状态,光泽度非常好,因此二者在外观一眼看上去是有非常大的区别的。

2.存放时间上的区别,一般情况下陈皮都是存放了很久的,而且保存时间越久的陈皮营养价值也会随着变得越来越高,但是,橘子皮一般情况下很少会有人把它存放那么久,因为它的营养价值会随着保存时间的越来越长而随之慢慢挥发,因此橘子皮不需要保存那么长时间,一般情况下,橘子皮都是非常新鲜的。

3.用途上的区别,橘子皮并不可以用来泡水喝,这也是很多人一个想法上面的误区,因为桔子皮用来泡水喝的话,会对我们的肠胃造成很大的负担,我们会感受到非常大的刺激,不适合用来泡水喝,更适合用来作为一种清洁用品,但是陈皮泡水喝是非常不错的,可以最大程度的发挥它的营养价值和功效。

陈皮和橘子皮区别是非常大的,很多人会认为橘子皮可以用来泡水喝,实际上泡水,首选应该是陈皮,橘子皮的话我们可以用来清洁一些,玻璃锅具,还可以去除油渍,因此它的用途主要是在清洁方面,而陈皮最主要的用途就是它的营养价值,最多的就是用来泡水喝。另外就是二者的存放时间有很大的差别,陈皮一般都是存放时间比较久的,而橘子皮一般都比较新鲜。

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陈皮

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陈皮

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